Helados de Quinua
El Helados de Quinua es un postre típico del Perú pues se usa uno de los granos más nutritivos que podemos encontrar en la sierra peruana.
Con la Quinua podemos crear diferentes postres muy nutritivos como el que tenemos en esta receta de helados de quinua verás lo sencillo que puede ser.
Información Nutricional del Helado de Quinua
Este postre que lleva uno de los granos más nutritivos que hay en el Perú puede ser consumido por niños y adultos pues la Quinua contiene una gran cantidad de proteínas esenciales para nuestra salud.
Así mismo por cada 100 gramos de Quinua podemos encontrar 15 gramos de fibra la cual nos ayuda a tener un metabolismo saludable.
Cómo preparar el Helado de Quinua Peruano
- Pondremos a calentar la leche y agregamos la Quinua sancochadas y recurrida también el azúcar y la canela. Quitamos del fuego antes de que hierva y agregamos la esencia de vainilla y la crema de leche removemos muy bien.
- Ahora vertemos la mezcla y lo colocamos en la nevera por 3 horas, pasado ese tiempo removemos y volvemos a congelar.
Receta del Helado de Quinua Peruano
Con esta receta de helados de quinua te darás cuenta de que puedes seguir consumiendo postres, pero de una forma más saludable.
Postres | 15 min |
4-6 | 10 min |
- kcal | 25 min |
Preparación: 15 minutos
Cocción: 10 minutos
Total: 25 minutos
Raciones: 4 - 6 personas
Calorías: - kcal
Ingredientes
Preparación
Vamos a calentar la leche
- 1.1.- En una olla vamos a poner a calentar la leche y aquí mismo agregamos la Quinua sancochadas y escurrida. Siempre a fuego medio.
- 1.2.- Iremos removiendo la leche con la Quinua y seguidamente agregaremos el azúcar con las ramas de canela.
- 1.3.- Antes de que rompa hervor quitaremos las cabezas y sacamos la olla del fuego para seguir con la preparación.
- 1.4.- Ahora vamos a agregar la esencia de vainilla y la crema de leche removemos todo esto para que los ingredientes se junten.
Pondremos a helar nuestro postre
- 2.1.- Vertemos nuestra mezcla en otro recipiente y lo dejaremos en la heladera por unas 3 horas para que empiece a tomar consistencia.
- 2.2.- Después de este tiempo vamos a sacar de la nevera y removemos un poco para luego verter en moldes para helados.
- 2.3.- Ahora colocamos los moldes en la nevera y dejaremos que cuajen hasta conseguir la consistencia deseada.
Video de preparación
¿Cómo acompañar?
Puedes acompañar el Helado de Quinua con:
- Pasas
- Coco rallado
- Grageas
Tips para preparar Helado de Quinua
- Tip 1: Para sancochar la Quinua debemos de ponerla en agua fría y dejar que hierva hasta que los granos estén completamente abiertos.
- Tip 2: Remover el Helado de Quinua después de las 3 horas es super importante ya que así nos aseguramos de que el Helado cuaje de forma pareja.
¿Sabías que?
La quinua es un alimento rico en hierro y que gracias a sus nutrientes los niños pueden combatir la anemia la cuál trae muchas consecuencias en su crecimiento.
Julia 
También te podría interesar estas recetas: