King Kong

1. Vamos a preparar la masa

1. En un recipiente vamos a colocar la harina sin preparar o harina pastelera, junto a ella agregaremos la levadura y mezclamos muy bien.
2. En otro recipiente a parte vamos a mezclar las yemas de huevos y el agua y batimos para que se integren.
3. Ahora haremos un espacio al medio de la harina y agregaremos la mezcla de huevos y agua quedando al medio y la harina por los costados.
4. Vamos a agregar la sal y empezamos mezclar poco a poco agregando la harina de los costados del recipiente hacia el medio.
5. Cuando ya hayamos agregado poco a poco la harina y tengamos una masa floja vamos a agregar la manteca y seguimos mezclando.
6. Poco a poco la masa se irá poniendo más espesa así que empezamos a amasar con las manos para esto retiramos del recipiente lo haremos sobre la mesa.
7. Amasaremos nuestra masa en la mesa por unos 3 minutos y te darás cuenta de que la masa quedará un poco cuarteada.
8. Vamos a colocar nuestra masa en un recipiente lo tapamos y dejamos reposar en la refrigeradora por 30 minutos.

2. Vamos a hornear nuestro King Kong

1. Ahora que la masa ya ha reposado vamos a estirarla con ayuda de un rodillo con estas cantidades puedes obtener una forma rectangular de 32 centímetros x 20 centímetros.
2. Tradicionalmente las hojas del King Kong son gruesas así que la dejaremos de 1 centímetro de altura.
3. Ahora partiremos nuestra plancha en 4 partes iguales que pueden quedar de 16 centímetros x 10 centímetros cada una de las piezas.
4. Vamos a pinchar con un tenedor la masa antes de hornear. Así evitaremos que el calor no lo infle demasiado ya que lleva levadura.
5. Colocaremos al horno a 150 grados centígrados por 40 minutos con la parrilla superior e inferior funcionando al mismo tiempo.
6. Te darás cuenta de que la masa ya está lista cuando quiebras un pedazo de la masa y notaras una crocante pero suave.
7. Cuando ya está lista nuestra masa vamos a dejar que se enfríen por completo.

3. Armamos nuestro King Kong

1. Ahora que la masa ya está fría vamos a armar el King Kong así que primero colocamos como base una de las piezas de masa.
2. Sobre la primera pieza agregamos el dulce de maní que mida 1 centímetro de altura, sobre ella colocamos otra pieza de la masa horneada.
3. Seguidamente agregaremos el manjar blanco pues es necesario que queda al medio así no aseguramos que sostenga la masa.
4. Luego de colocar otra pieza agregaremos el dulce de piña para seguir colocando las piezas de masa. Y estará listo.