Arroz con Leche Peruano
El Arroz con Leche Peruano es un postre típico del Perú pues es uno de los que nos representa en diferentes partes del mundo siendo una deliciosa mezcla de leches, arroz y frutos secos.
Preparar este delicioso postre no es nada difícil, pero puedes conseguir un sabor original con esta receta de arroz con leche que traemos para ti.
Cómo preparar Arroz con Leche
- Empezaremos nuestra preparación poniendo a hervir el arroz junto a la canela, clavo de olor, ralladura de naranja hasta que el agua se haya consumido.
- Cuando ya no tengamos mucha agua y el arroz no esté muy cocinando agregaremos la leche evaporada y leche condensada para seguir cocinando por otros minutos sin dejar de remover.
- Por último, de la daremos el toque final agregando las pasas y la esencia de vainilla.
Receta del Arroz con Leche Peruano
Ahora puedes aprender a preparar un delicioso postre muy tradicional del Perú pues aquí te damos la receta del Arroz con Leche que te dejará encantado.
Postres | 10 min |
6-8 | 30 min |
- kcal | 40 min |
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Total: 40 minutos
Raciones: 6 - 8 personas
Calorías: - kcal
Ingredientes
Preparación
1.- Vamos a poner a cocinar el arroz
- 1.1.- Para empezar a preparar este arroz con leche vamos a colocar en una olla de fondo grueso el agua y el arroz.
- 1.2.- Aquí mismo agregaremos la canela, clavos de olor y ralladura de naranja, todo esto lo pondremos a hervir a fuego medio.
- 1.3.- Siempre debemos de estar removiendo el arroz para que no se pegue al fondo de nuestra olla.
- 1.4.- Debemos de vigilar que el agua se haya consumido un poco pero que el arroz aún no esté completamente cocido.
2.- Ahora vamos a cocinar el arroz con las leches
- 2.1.- En este punto vamos a quitar las canelas y clavos de olor pues ya dieron el sabor y aroma que necesitamos para nuestra mazamorra.
- 2.2.- Ahora agregaremos la leche evaporada y removemos todo muy bien para dejar hervir por 10 minutos más siempre vigilando que no se pegue.
- 2.3.- En este momento agregaremos la leche condensada y nos quedaremos removiendo porque es muy probable que se pegue. Este proceso se hará por 8 minutos más.
- 2.4.- Te darás cuenta de que nuestra mezcla no debe de estar ni muy espesa ni muy aguada y así apagarás ya el fuego.
3.- Vamos a darle sus últimos detalles para servir
- 3.1.- Ahora que ya hemos apagado la cocina vamos a agregar las pasas previamente lavadas y la esencia de vainilla.
- 3.2.- Después de remover un poco vamos a vaciar en otro recipiente para que enfríe y podamos servir.
Video de preparación
Tips para preparar Arroz con Leche
- Tip 1: En esta receta se ha obviado el uso de azúcar, pero si deseas un postre más dulce puedes agregar el azúcar a la hora de hervir el arroz.
- Tip 2: Cuando vayas a dejar enfrías el arroz con leche puedes colocar encima papel film, de esta forma evitarás que se cree una costra sobre la mazamorra.
Presentaciones de Arroz con Leche
Este fantástico postre casi siempre lo vemos con el clásico “combinado” que consta de una porción de arroz con leche y otra de mazamorra morada.
Sin embargo, existen otro tipo de presentaciones como el Arroz con leche con mazamorra de fresas, así también cada quien puede usar su creatividad para decorar nuestro postre con frutos secos, diferentes almíbares.
¿Cómo acompañar?
Puedes acompañar el arroz con leche con:
- Mazamorra morada
- Coco rayado
- Mazamorra de frutas
¿Sabías que?
El arroz con leche es uno de los mejores acompañantes de la mazamorra morada pues no solo tienen un gran sabor juntos, sino que tienen una gran historia peruana.
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