Pie de Limón Peruano

Pie de Limón - Ricos Postres Perú

El Pie de Limón es un postre tradicional de la cocina inglesa pero que se ha adaptado perfectamente en la pastelería peruana obteniendo buenos resultados.

Este postre consta de una masa crocante como base y una capa de crema donde predomina el sabor del limón para decorar y darle un toque especial está se cubre con merengue.

Receta: Pie de limón Ingredientes & Preparación 🛎️

Origen del Pie de Limón

El Pie de Limón es también llamado Tarta de Limón se origina en el siglo XIX donde un panadero suizo nos da está deliciosa receta que luego se fue perfeccionando.

Poco a poco este postre fue ingresando y conquistando en muchos países latinoamericanos quedando como un postre popular y fácil de conseguir en las pastelerías.

Como preparar Pie de Limón

Preparación: Nombre de la receta Receta Paso a Paso

  • Vamos a licuar las galletas hasta que estas se encuentren bien trituradas y luego las amasaremos con mantequilla derretida en el microondas. Luego la colocamos en el molde.
  • Para la crema vamos a mezclar las leches condensadas, zumo de limón y yemas mezclamos muy bien y la pondremos sobre la galleta. Horneamos unos 10 minutos.
  • Vamos a batir las claras de huevo con una taza de azúcar y vertemos al molde para hornear.

Receta de Pie de Limón Peruano

El Pie de Limón es un postre que se puede preparar en casa, pero si no sabes cómo aquí te damos los pasos necesarios para elaborarlo.

Platos
20 min
6 personas
30 min
286 kcal
50 min

Ingredientes

Preparación

Aprende a preparar un rico Pie de Limón con el siguiente detalle 👇

PREPARACIÓN PASO A PASO DE PIE DE LIMÓN 👇

#1: Preparamos la masita del pie de limón

  1. Vamos a poner las galletas cortadas en trocitos en el vaso de la licuadora y poco a poco iremos triturándolas.

  2. En un recipiente aparte vamos a colocar la mantequilla en el microondas para que se derrita por 1 minuto.

  3. Ahora toda la galleta triturada vamos a ponerla en un recipiente y aquí agregaremos la mantequilla que se ha disuelto.

  4. Empezaremos a mezclar la galleta con la mantequilla y con la ayuda de nuestras manos vamos a crear una masita.

  5. Después de amasar un poco colocamos esta mezcla en la base y costados del molde donde vamos a preparar el pie.

#2: Ahora preparamos la crema

  1. Vamos a cortar los 9 limones y los vamos a exprimir en un recipiente pequeño y reservamos por un momento.

  2. También vamos a abrir los huevos y vamos a separar las claras de las yemas siempre con mucho cuidado.

  3. Una vez que tengamos todo listo vamos a verter la leche condensada en un recipiente y agregaremos las yemas.

  4. Seguidamente vamos a agregar el zumo de los limones pasándolos por un colador para evitar que se pase alguna semilla.

  5. Removemos todo esto junto y cuando esté lista la pondremos en el molde donde pusimos la base de galletas.

  6. Esparcimos toda la crema sobre el molde y llevaremos al horno precalentado por 10 minutos hasta que notes que haya cuajado.

  7. Cuando esté listo vamos a quitar el molde del horno y dejaremos que se enfríe por un momento.

#3: Preparamos el merengue y horneamos

  1. Vamos a colocar en un recipiente las claras de los huevos y los vamos a batir con 1 taza de azúcar.

  2. Con mucha paciencia vamos a batir estos ingredientes y cuando esté lista lo colocaremos sobre el molde.

  3. Ahora vamos a colocar el molde al honor a 350 grados centígrados por unos 20 minutos.

Tips: VER TIPS DE PREPARACIÓN 💡

Video de preparación

Aprende paso a paso a preparar está deliciosa RECETA DE PIE DE LIMÓN con el siguiente video 👇

pie de limón

Receta: Pie de Limón ✔️

Fuente: youtube

Tips de Preparación

  • Tip 1: Cuando exprimas los limones debes de procurar no presionar demasiado pues el sabor amargo propio de la cáscara del limón podría arruinar tu postre.
  • Tip 2: Para saber que el merengue está listo deberás de voltear el recipiente y la crema no debe de resbalar o caer.

¿Cómo acompañar?

Puedes acompañar el pie de limón

  1. Almendras picadas
  2. Café
  3. Chocolate caliente

¿Sabías que?

Aunque el Pie de Limón y el Pie de manzana llevan casi el mismo nombre la textura de ambos tienen una gran diferencia.

5/5 (1 Review)

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